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Diciembre 2022
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COMPETENCIA GENERAL: Realizar, organizar y conducir las operaciones necesarias para fabricar productos de pastelería y confitería, controlando el aprovisionamiento y el almacenamiento de las materias primas y de los productos terminados, elaborando masa, pastas y productos básicos de pastelería-repostería, así como de confitería, chocolatería, galletería y otras, todo ello con el acabado, la decoración, el envasado y la presentación adecuados y con la calidad e higiene requeridas.
- Título
- PASTELERÍA Y CONFITERÍA
- Nº Expediente
- AC-2021-1204
- Fecha de inicio
- 21/12/2022
- Fecha de finalización
- 01/06/2023
- Horario
- De lunes a viernes de 15:00 a 20:00
- Horas previstas de duración
- 580 horas (500 horas de formación y 80 horas de prácticas profesionales no laborales)
- Incluye módulo de prácticas
- Sí
- Número de plazas
- 15
- Lugar
- CFIE EL PALMAR-Ctra. Mazarrón, Km. 3-Travesía Mercamurcia-30120 El Palmar (Murcia)-Tlf. 968 884338
- Certificado de profesionalidad
- NIVEL 2
- Certificado profesional completo
- Sí
- Formación complementaria obligatoria
- No
- Módulos formativos
MF0305_2: Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería y confitería. (60 H)
MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería y repostería. (120 H)
UF1052: Elaboración de masas y pastas de pastelería y repostería. (80 H)
UF1053: Elaboraciones complementarias en pastelería y repostería. (40 H)
MF0307_2: Productos de confitería y otras especialidades. (120 H)
UF1054: Elaboración de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas. (60 H)
UF1055: Elaboración de galletas, helados artesanos y especialidades diversas. (60 H)
MF0308_2: Acabado y decoración de productos de pastelería y confitería. (90 H)
MF0309_2: Envasado y presentación de productos de pastelería y confitería. (50 H)
MF0310_2: Seguridad e higiene en pastelería y confitería. (60 H)
MP0218: Módulo de prácticas profesionales no laborales. (80 H)
- Dirigido prioritariamente
- Personas desempleadas e inscritas como demandantes de empleo.
- Requisitos académicos
Cumplir alguno de los siguientes requisitos:
-Tener el título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
-Tener un certificado de profesionalidad de nivel 2.
-Tener un certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
-Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso.
-Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
-Tener las competencias clave necesarias.
- Otros requisitos
- Estar inscrito/a como demandante de empleo en el SEF.
- Documentación aportar
Certificado de la condición legal de discapacidad, en su caso.
- Plazo inscripción
- Hasta 15 días antes del inicio
- Lugar inscripción
CFIE EL PALMAR
Ctra. Mazarrón, km. 3
Travesía Mercamurcia, nº 5
30120 EL PALMAR (MURCIA)
TLF.: 968 884 338
AGENCIA DE DESARROLLO LOCAL
C/Azarbe del Papel, nº 22
30007 MURCIA
Tlf.: 968 200 293
- Fecha y lugar de selección
- Se avisará con la suficiente antelación
- Para más información
- Pueden llamar al 968 358600 - Extensión 35250. Email: formacionparaelempleo@ayto-murcia.es
- Precio
- Gratuito, subvencionado por SEFCARM.
